Primo Festival dell'Artigianato e della Gastronomia “Sabores y Saberes”
La città creativa messicana di San Cristobal de Las Casas, entrata nel circuito delle Città Creative dal 2015, inaugurerà il prossimo 02 Febbraio la prima edizione del Festival dell'Artigianato e della Gastronomia “Sabores y Saberes”.
Il festival, che si concluderà il 05 febbraio prossimo, parte da un format trasversale, che integra i temi di due cluster creativi e coinvolge numerose Città del Network UNESCO, che hanno collaborato all'organizzazione dell'iniziativa: Popayan Colombia; Paducah, USA; Icheon, Corea del Sud; e Ensenada, Baja California, Mexico.
Le quattro città parteciperanno come ospiti speciali agli eventi del Festival, mettendo in mostra il meglio dei loro "Saberes", saperi artigiani, e dei loro "Sabores", della loro tradizione gastronomica.
L'evento si articolerà in quattro momenti:
Degustazioni gastronomiche, curate dalle città di San Cristobal, Ensenada e Paducah, che metteranno in mostra le creazioni dei loro migliori chef, accompagnate da performance di artisti locali.
Expo-fiera di prodotti artigianali e gastronomici, inclusi momenti di networking b2b per aziende e produttori nazionali e internazionali.
Riunioni tematiche delle città creative, per favorire lo sviluppo di relazioni culturali, istituzionali e
commerciali tra le città coinvolte.
Scambi e iniziative culturali, con residenze di artisti e workshop di artigianato,orologi replica nello spirito della promozione della diversità e del confronto tra culture.
Un'iniziativa innovativa, che unisce gli sforzi di associazioni no profit, del settore privato e delle Istituzioni, cercando di coinvolgere il settore imprenditoriale nello spirito di cooperazione e di sostenibilità che è alla base del Network UNESCO.